La cuisine slovène est fortement marquée par celles de ses proches voisins comme l’Italie ou l’Autriche. Les Slovènes ont l’habitude de débuter leur repas avec une soupe à la viande ou aux légumes. Vous avez ensuite l’embarras du choix, ne manquez pas de goûter certains plats typiques comme le Štruklji, des pâtes farcies accompagnées de fromage blanc et d’épinard, ou encore le Žganci, un plat à base de gruau.
La proximité de la mer Adriatique et les nombreux cours d'eau qui traversent la Slovénie sont à l'origine de plats à base de poisson et notamment de truite. Mais, dans les assiettes slovènes, la montagne domine. Ne soyez pas surpris de voir sur les cartes des restaurants du cerf, du chevreuil et même de l'ours !
Pour composer un repas estival dans votre location de vacances, les échoppes et les marchés vous donnent accès à des produits frais et à des spécialités aux accents balkaniques. Burek et cevapi, des symboles de la cuisine locale, se savourent accompagnés d'un verre de Podravje, un vin de l'est de la Slovénie.
