Vous trouverez à Saint-Barthélemy tous les types de cuisine, mais il serait dommage de ne pas goûter aux spécialités créoles. Beaucoup sont préparées à base de poisson frais: accras de morue, crabe farci, langouste grillée, les plats à déguster ne manquent pas.
En accompagnement, vous trouverez souvent des fruits et légumes exotiques, tels que la patate douce, l'igname, le giraumon ou encore les bananes, cuisinés généralement en sauce. Enfin pour le dessert, optez pour des fruits frais, de la mangue aux fruits de la passion en passant par l'ananas.
