Locations de vacances en Bulgarie

Envie d’une escapade originale ? Que ce soit en famille ou entre amis, optez pour un séjour en Bulgarie pour des vacances uniques. Situé dans le sud-est de l’Europe, ce pays posé sur les bords de la mer Noire est une destination encore peu connue. Louer une maison ou un appartement de vacances dans le centre de Sofia au style néo-classique, dans la cité blanche de Baltchik, ou dans une maison traditionnelle en bois à Sozopol agrémentera l’expérience inoubliable de votre voyage. Dépaysement assuré !

Quelles sont les spécialités culinaires à découvrir en Bulgarie?

Vous trouverez en Bulgarie de nombreux plats à base de viande, de poivrons et de fromage frais ou de yaourt. En incontournables, on peut citer le mich mach, une purée à base de poivrons, la kavarma, un râgout de poulet ou de porc, ainsi que la truite grillée et le caviar d’aubergines. Mais ne manquez pas le tarator, une soupe froide à base de yaourt, concombre et aneth, le kachkaval, un fromage de brebis, ainsi que les tchouchki burek, des poivrons farcis au fromage. La charcuterie bulgare est également réputée pour sa variété et sa qualité. Accompagnez le tout d’un vin bulgare, d’iskra ou d’une bière locale. Ceux qui ne boivent pas d’alcool opteront pour l’aïran ou la boza. S’il vous reste une petite place, goûtez les savoureux touloumbitchki en dessert.

Mélange de saveurs venues des Balkans, d'Europe du Sud, de Turquie et de Russie, la gastronomie bulgare est unique. Pour bien commencer la journée après une nuit dans une chambre d’hôte en Bulgarie, dégustez une banitsa. Cette viennoiserie confectionnée à base de pâte feuilletée, de crème et de fromage blanc est délicieuse lorsqu'elle sort du four. Ce petit-déjeuner typique existe aussi en version salée, avec une farce d'épinard et feta.

Si vous êtes à Sofia, votre location de vacances en Bulgarie sera entourée de nombreux restaurants. Dans la plupart d'entre eux, le repas débute avec une chopska. Présentée sous forme de dôme, cette salade de concombres, tomates, poivrons et oignons est surmontée d'une couche généreuse de siréné, un fromage de lait de brebis. On la sert généralement avec un verre d'eau-de-vie, la Rakija, afin d'ouvrir l'appétit.

Ne repartez pas de votre location de vacances en Bulgarie sans avoir dégusté un vrai repas bulgare. Des plats comme les tchouchki burek, des poivrons rouges farcis, le kavarma, du poulet mijoté aux légumes, et le tarator, une soupe froide de yaourt au concombre et aux herbes, sont incontournables. Ils sont délicieux accompagnés de vins de Bulgarie, comme le mavrud d’Assenovgrad, à la belle robe rouge grenat.

Quand partir en Bulgarie?

Qui dit Europe orientale dit nécessairement climat continental, avec des températures chaudes en été, en-dessous de zéro en hiver. La fourchette la plus agréable pour voyager en Bulgarie se situe entre début mai et fin septembre.

Il faut tout de même noter que les températures sont plus clémentes sur la côte de la mer Noire, et il n’est pas rare d’y trouver une eau à plus de 20°C fin septembre. L'hiver en Bulgarie n’en est pas pour autant à proscrire. En effet, les amateurs de glisse apprécieront les montagnes bulgares de décembre à mars.

Quels sont les attractions incontournables en Bulgarie?

La capitale, Sofia, mais également Varna et ses thermes sur les bords de la mer Noire, ainsi que Plovdiv, célèbre pour ses nombreux vestiges historiques datant de l’Antiquité gréco-romaine, sont souvent cités parmi les immanquables en Bulgarie. Cependant, si vous y restez suffisamment longtemps, partez sillonner le pays à la découverte de ses trésors.

Baltchik, Sozopol et Nessebar sont les cités les plus belles le long de la mer Noire, mais pensez aussi à découvrir la Bulgarie plus naturelle. Le monastère de Troïan et son cadre d’exception valent tout autant le détour que le superbe parc naturel national du Pirin. Classé à l’UNESCO, il est endroit idéal pour les amateurs de randonnée. Les passionnés d’histoire se rendront enfin à Veliko Tarnovo, sur les traces de la Bulgarie médiévale.

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