L’hiver, dans des brasseries typiques, l’été dans des « Biergarten », autrement dit "jardins à bière", les Allemands aiment se retrouver autour d’un bon repas ou d’une bière. Autre lieu propre à l’Allemagne, les « Ratskeller », de grandes salles communales au cadre convivial installées sous les mairies des villes. Au menu ? Du porc sous toutes ses formes : jarrets, abats, saucisses, souvent accompagné de pommes de terre ou de choux, voire de Spätzle (des pâtes).
Goûtez aussi aux Knödel, des boulettes de pâte à base de mie de pain ou de pomme de terre sans oublier le Goulasch, la soupe de bœuf hongroise que l’on retrouve beaucoup en Allemagne. Si vous devez manger sur le pouce entre deux musées, vous pourrez vous sustenter d’une Currywurst vendue dans des petites baraques dans à peu près toutes les villes, voire d’un délicieux kebab à Berlin dans le quartier de Kreuzberg. Pour finir, laissez-vous tenter par les incontournables Apfelstrudel et Schwarzwaldtorte, un régal !
